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大米還可以這樣吃，真的是超愛了！
專欄：公司新聞
發布日期：2018-06-19
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今天就教大家做香甜可口，軟軟糯糯的大米餅大米餅的做法特別簡單，主要就是發酵好了就行，大米粉可以自己將大米用破壁機打成粉，每次可以多打一些，用密封罐裝起來，但也不能打得太多，以免變質。
你知道香甜可口，軟軟糯糯的大米餅是怎么做出來的嗎？，我們日常食用的大米原來可以做出這樣美味的食物，而且這僅僅只是冰山一角哦！ 今天就教大家做香甜可口，軟軟糯糯的大米餅大米餅的做法特別簡單，主要就是發酵好了就行，大米粉可以自己將大米用破壁機打成粉，每次可以多打一些，用密封罐裝起來，但也不能打得太多，以免變質。 這個大米餅屬于發酵食品，發酵過程中能生成維生素B12，有益于腸道健康。 材料： 大米 200克 白糖 15克 即發酵母 2克
1、準備好食材 2、將大米用破壁機打成粉 3、大米粉里加入200克水，加入糖和酵母，調成可以流動狀態的米糊。大米粉和水的比例一般1:1，為了發酵快一些，用30幾度的溫水最好，糖的多少根據自家口味來調整。
4、包上保鮮膜發酵50分鐘左右。這個發酵時間跟溫度、濕度、酵母的活性都有關，所以時間并不是固定的，需要靈活掌握，就是看到發酵到很多氣泡產生，膨脹到原來的兩倍左右就可以了，不要發到產生酸味，有微微一點酸還是可以的，吃起來很有發酵的香味。
5、電餅鐺上下盤刷上油，倒入米糊，晃動一下電餅鐺，使米糊平整，啟動電餅鐺煎餅功能，煎到兩面金黃即可。
6、做好后切塊即可美美享用啦。
溫馨提示： 一、這個做法需要用電餅鐺來做，上下盤同時煎，用油很少，平底鍋和烤箱是代替不了的，如果沒有電餅鐺，就蒸吧。 二、如果覺得早上起來發酵時間來不及的話，可以頭天晚上調好米糊后放入冰箱冷藏發酵，只是發酵的效果不好掌握，發酵的好壞決定味道，發酵程度的問題親們做幾次就掌握了。 內容來源于網上，如有侵權，請第一時間聯系我們！ 上一頁：找不到相關信息
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