食品安全與我們的健康息息相關，所以我們日常生活中要認證選購，綠色食品和有機食品雖然都是以環保、安全、健康為目標的可持續食品，代表著未來食品發展的方向，但是綠色食品和有機食品又有一定的區別。

綠色大米要求科學施用農藥化肥

　　綠色大米是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的大米，具有無污染、安全、優質、營養等特點。綠色大米分A級和AA級。A級綠色大米可以限量、限品種、限時間使用部分化肥、農藥。AA級綠色大米要求在生產過程中不施用化肥、農藥和其他有害于環境和健康的物質。

有機大米與綠色大米區別

綠色大米與其他大米相比有以下特點：

1、強調產品出自良好生態環境，即產地經監測，其土壤、大氣、水質符合《綠色食品產地環境技術條件》要求。

2、對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制，生產過程中的投入品符合綠色食用大米相關生產資料使用準則規定，生產操作符合綠色大米生產技術規程要求。

3、對產品依法實行統一的標志與管理，綠色食品標志認證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續期，通過認證審核后方可繼續使用綠色食品標志。

4、綠色大米是一種滿足更高需求，增強市場競爭力的大米，它力求達到發達國家普通食品質量水平。綠色大米是從普通大米向有機大米發展的一種過渡性新產品。

有機大米嚴禁使用農藥化肥

　　有機大米指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品機構認證的大米。按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑等物質，不采用基因工程技術獲得的生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和畜牧業的關系，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。

有機大米與其他大米的主要區別有以下特點：

有機大米與綠色大米區別

1、有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；綠色大米則允許有限使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。

　　有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。

2、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他大米沒有如此嚴格的要求。

3、按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。